Descrizione
Il Corso Responsabile HACCP Online - Industria alimentare è progettato per fornire una formazione completa e avanzata necessaria per ottenere l’attestato in sostituzione dell’ex libretto sanitario. Tale percorso formativo è obbligatorio per chiunque gestisca le operazioni di produzione, manipolazione, trasformazione e commercio degli alimenti. Questo corso si differenzia dalla formazione per alimentaristi, in quanto si rivolge a coloro che hanno responsabilità di supervisione e gestione all'interno delle aziende alimentari.
L'obiettivo del Corso Responsabile HACCP Online è fornire agli operatori gli strumenti necessari per mantenere e preservare i livelli di sicurezza alimentare, grazie al controllo di specifici punti critici di controllo.
Normativa di riferimento
Il Corso Responsabile HACCP Online si basa sul Regolamento (CE) n. 852/2004, che stabilisce le norme generali sull'igiene dei prodotti alimentari. Questo corso è essenziale per garantire il rispetto delle normative vigenti e mantenere alti standard di sicurezza alimentare secondo il metodo HACCP.
Periodo di validità e aggiornamenti
Il Corso Responsabile HACCP Online è un credito formativo a validità triennale. Al termine del periodo di tre anni, è necessario un aggiornamento per mantenere la conformità con le normative vigenti e continuare a garantire elevati standard di sicurezza alimentare.
Destinatari del corso
Il Corso Responsabile HACCP Online è rivolto a chiunque gestisca le operazioni di produzione, manipolazione, trasformazione e commercio degli alimenti. Questo include responsabili di produzione, manager della sicurezza alimentare e chiunque altro abbia un ruolo di supervisione nelle industrie alimentari. È ideale per coloro che hanno responsabilità di supervisione e gestione, differenziandosi così dai corsi per alimentaristi, che sono rivolti principalmente agli operatori che lavorano direttamente con gli alimenti.
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Programma
Luoghi di svolgimento
Il Corso Responsabile HACCP Online - Industria alimentare può essere svolto esclusivamente in modalità online (FAD asincrono) sulla nostra piattaforma Eformlearning in tutta Italia.
Informazioni aggiuntive
Il Corso Responsabile HACCP Online non è solo un obbligo normativo ma è fondamentale per la salute e la sicurezza alimentare. Fornisce ai partecipanti le conoscenze necessarie per prevenire la contaminazione alimentare e garantire un ambiente di lavoro sicuro. Inoltre, il corso è progettato per migliorare le competenze di gestione delle risorse umane e la relazione con i vari soggetti coinvolti nel processo alimentare, contribuendo così a un'efficace gestione della sicurezza alimentare.
